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MENU DELLA SETTIMANA

Rispettando la tradizione, favorendo i prodotti locali e di stagione, seguendo le esigenze del clinte moderno, attraverso cinque piatti del nostro chef racconteremo “La storia del nostro La Grisa”…

DEGUSTACIJSKI MENI „PRIČA O LA GRISI“

preghiamo i nostri ospiti che il menu sia la scelta di tutto il tavolo

350kn

ABBINAMENTO VINI

5 vini su scelta dei nostri sommelier

150kn

ANTIPASTI

PICCOLE DEGUSTAZIONI DI BOŠKARIN

80kn

INSALATA DI GUANCE DI MANZO, SPINACI, RAVANELLI E CIPOLLA

75kn

CONFIT DI PICCOLO SQUALO CON INSALATA DI VERDURE SOTT’ACETO

65kn

BARBABIETOLA IN ACETO CON FORMAGGIO CAPRINO MORBIDO E NOCI TOSTATE

65kn

ZUPPE

CREMOSA DI PISELLI CON MENTA E PANCETTA GRIGLIATA

35kn

BRODO DI PESCE

35kn

BRODO CON RAGUU DI LINGUA DI BOSKARIN E VERDURE

35kn

PASTA, RISOTTI…

RAGU DI BOŠKARIN CON VERZA, SCHIUMA DI PATATE E TARTUFO NERO

90kn

RISOTTO PRIMAVERA (spinaci, piselli, zucchine)

80kn

BRODETTO DI PESCE CON PACCHERI

90kn

FRITTO MISTO DELL'ADRIATICO CON SALSA AIOLI

90kn

PORTATE PRINCIPALI

COSTOLETTE DI BOŠKARIN CON CREMA DI PATATE

120kn

TAGLIATA DI MANZO CON PANCETTA GRIGLIATA E CRUMBLE DI PARMIGGIANO

130kn

FILETTO DI PESCE BIANCO CON INSALATA DI AGRUMI E VERDURE

105kn

SELEZIONE GIORNALIERA DI PESCE FRESCO DEL ADRIATICO

430kn/kg

DESSERT

SOUFFLE AL CIOCCOLATO CON SEMIFREDDO AL RAFAELLO

45kn

GELATO AL TARTUFO NERO CON OLIO D’OLIVA AL TARTUFO

45kn

SEMIFREDDO ALLA LAVANDA CON SALSA AI FICHI SECCHI E VINO TERAN

45kn

ZUPPA FREDDA DI FRAGOLE CON MOUSSE ALLA RICOTTA

45kn

CESTINO DI PANE

10kn

MENI

INIZIO...

PROSCIUTTO ISTRIANO CON OLIVE E POMODORI GRIGLIATI

80kn

PICCOLE DEGUSTAZIONI DI BOŠKARIN

80kn

TERRINA DI POLPO CON CREMA DI PATATE E LIMONE

76kn

BRANZINO MARINATO CON GAMBERETTI DALL’ADRIATICO E ARANCIA                

80kn

BARBABIETOLA ROSSA CON FORMAGGIO DI CAPRA, MELA E NOCI(VEG)                

65kn

ZUPPE

ZUPPA FREDDA DI POMODORO, CETRIOLI E PEPERONI (VEG)

32kn

ZUPPA DI FRUTTI DI MARE AFFUMICATI

35kn

ZUPPA CREMOSA DI PORRO, PATATE E TARTUFO NERO(VEG)

35kn

PASTA E RISOTTI…

PLJUKANCI (PASTA FATTA IN CASA) CON RAGU DI ASINO

82kn

RAVIOLI AL TARTUFO NERO ESTIVO (VEG)

98kn

“BRODETTO DI PESCE” CON PACCHERI

90kn

RISOTTO CON CALAMARI DELL’ADRIATICO

94kn

GNOCCHI DI BARBABIETOLA ROSSA CON CREMA DI SPINACI, FORMAGGIO DI CAPRA E POMODORI SECCHI (VEG)

70kn

CONCHIGLIE MISTE IN UMIDO CON POMODORI SECCHI ED ERBE AROMATICHE

90kn

CAPESANTE – 1 PEZZO

30kn

PORTATE PRINCIPALI

CALAMARI DELL’ADRIATICO CON BIETOLA E PATATE

98kn

FILETTO DI PESCE CON POLENTA E VERDURE DEL NOSTRO ORTO

98kn

PESCE FRESCO DEL GIORNO

430kn / KG

INVOLTINO DI POLLO RIPIENO CON PANCETTA E FORMAGGIO CON ZUCCHINE GRIGLIATE

90kn

BISTECCA DI MANZO CON VERDURE ALLA JULIENNE E TARTUFO NERO

180n

STINCO DI AGNELLO CON PATATE NOVELLE

140kn

COSTOLETTE DI BOŠKARIN CON POLENTA

120kn

INSALATE

INSALATA DI STAGIONE (VEG)

25kn

INSALATA CON BISTECCA DI MANZO, UOVA, PANCETTA E DRESSING DI SENAPE E YOGURT

65kn

VERDURE ALLA GRIGLIA CON FORMAGGIO DI CAPRA E NOCI (VEG)

40kn

PER I NOSTRI PICCOLII OSPITI

PASTA AL POMODORO

25kn

FILETTO DI POLLO IMPANATO CON PATATE FRITTE

36kn

BURGER CON PATATE FRITTE

36kn

DESSERT

SOUFFLE AL CIOCCOLATO CON SEMIFREDDO AL RAFAELLO

35kn

SEMIFREDDO ALLA LAVANDA CON SALSA AI FICHI SECCHI E VINO TERAN

35kn

GELATO AL TARTUFO NERO CON OLIO D’OLIVA AL TARTUFO

35kn

PERA SU CREMA ALLO ZAFFERANO E GELATO ALLA VANIGLIA

35kn

SELEZIONE DI FORMAGGI CON FRUTTA SECCA E MIELE

60kn

CESTINO DI PANE

10kn


GENTILI OSPITI, VI RINGRAZIAMO PER LA VOSTRA COMPRENSIONE SE A VOLTE NON ABBIAMO TUTTI GLI INGREDIENTI.
GRAZIE